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具體要求：

崗位職責(zé)：
一、熱愛本職工作，遵守勞動紀(jì)律，配合、協(xié)助廚師長搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議；
二、遵守、執(zhí)行公司的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生；
三、配合廚師長制定菜譜，并負(fù)責(zé)完成每天早、中、晚三餐的各種菜式的加工、烹飪工作；
四、配合餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)好廚工的工作，并指導(dǎo)或試范廚工對動植物類進(jìn)行精加工做到生熟分類加工、存放；
五、注意節(jié)約用水用電，保證食堂用品不出門。在操作上對成本進(jìn)行有效控制，力爭做到不浪費又能使菜的色、香、味俱佳；
六、烹飪前先檢查原料，不準(zhǔn)加工不符合要求的各種食物，每天飯菜加工好后進(jìn)行留樣，留樣必須堅持保留48小時；
七、安全生產(chǎn)，食堂門窗要隨時關(guān)好，操作爐灶、電器設(shè)備時應(yīng)遵守相應(yīng)的操作規(guī)程，了解設(shè)備的正常操作程序及保養(yǎng)；
八、負(fù)責(zé)搞好操作臺、灶臺及周邊的清潔，并將所有物品擺放整齊；
九、每次開飯結(jié)束后，組織廚工清掃現(xiàn)場，擦凈設(shè)備，并協(xié)助回收餐具；
十、每周組織協(xié)助餐廳經(jīng)理組織廚工大掃除一次，每日下班前檢查水龍頭、電燈、電風(fēng)扇開關(guān)，鎖好門窗。
任職資格：
男性，50周歲以下，身體健康，具有責(zé)任心，烹飪、切配技術(shù)較好，服從管理，吃苦耐勞、任勞任怨，有健康體檢證明。